立冬 · 滋阴潜阳 清补祛燥

《月令七十二候集解》记：

“立冬，

十月节。

立字解见前。

冬，

终也，

万物收藏也。”

蛰虫休眠

万物收藏

冬天的第一个节气， 

二十四节气的第十九个节气，

2020年11月7日，立冬。

每年公历11月7～8日，斗柄指向西北方位，太阳黄经达225°，此时，秋冬开始交节。

立冬并不代表是“冬”。我国北方已经风干物燥，万物凋零，寒气逼人。但南方地区却秋色盎然，“十月小阳春，无风暖融融”。

天文学上，把立冬作为冬季的开始。但在气候学上，我国的冬季要在立冬后20天左右才开始。

立冬时节，日照时间持续缩短，正午太阳高度持续降低。地表在半年夏季贮存的热量还有一定的能量，所以一般不会太冷，但气温已经开始逐渐下降。 

立春、立夏、立秋、立冬，全为“四立”，古时都是非常重要的节日。

【拜冬】

汉魏时期，立冬日，皇帝率群臣出郊迎冬，民间则有祭祖、饮宴、卜岁等习俗。人们以时令佳品祭祀祖灵，祈求来年风调雨顺。沿袭到宋朝时期，称之为“拜冬”，人们更换新衣，庆贺往来，堪比春节。

【补冬】

立冬时节，草木凋零，万物休止，以冬眠的状态，养精蓄锐，为来年春日生机勃发蓄能。

为抵御冬季的严寒，我国民间历来有立冬补冬的习俗。南方人们爱食鸡鸭鱼肉，羊肉炉、麻油鸡、四物鸡都是立冬补冬的佳肴。

【开酿】

立冬开酿是最具传统的酿酒风俗。

从立冬开始到来年立春的这段时间最适合做黄酒，称为‘冬酿’。

冬季水体清冽、气温较低，可抑制杂菌繁育，使发酵顺利进行，使酒在低温的长时间发酵过程中形成良好的风味。

冬日虽然气温下降，但人们对于美食的爱好却是不受温度影响。

【冰糖葫芦】

冰糖葫芦是北京的叫法，把山楂裹上糖衣，用小签一穿，走街串巷，一路吆喝，小孩子就被吸引了过去，酸酸甜甜的口感颇受人们喜爱。发展到了今日，已经不仅仅是山楂了，葡萄、草莓、橘瓣等水果均可冰糖。

【饺子】

在北方，立冬吃饺子是家家户户都有的习惯。饺子有“交子之时”之意，立冬吃饺子表示秋冬季节的交替。也有一种说法，认为饺子跟耳朵长得很像，立冬吃饺子，是提醒亲人，冬天天凉，保护耳朵不受凉。而饺子丰富的内馅，也使得饺子成为了今天的全民美食。

 【烤番薯】

在冬日的街头，远远的就会闻到烤番薯的香甜，路人双手捧食，既可暖手，又可暖胃。

番薯性平，味甘，健脾益气，益肾强腰，有利于预防动脉硬化、高血压、过度肥胖等。

番薯经储存入冬，淀粉转化为糖，甜度增大，烤食格外美味。

【食蔗】

“立冬食蔗齿不痛”是南方民间的说法，意思是“立冬”时甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”，既可以保护牙齿，还可以滋补身体。

冬季人体开始进入倦怠期，此时不论是保暖还是运动都要适量，不要过度。

【适当运动，充分热身】

立冬后，气候逐渐寒冷、干燥，人体新陈代谢降低，变得懒惰、怕寒，心情也会日益消沉。此时要注意封藏，养阳气。增加居室中的湿度，经常开窗吸收新鲜空气。适量运动，微微出汗即可，切忌大汗淋漓，阳气散发，容易感染风寒。

冬季运动前要充分热身，因为冬季人体肌肉、肌腱和韧带的弹力和伸展性都会降低，关节活动范围减小，使人感到身体发僵，不易舒展。如果不热身就进行锻炼，可能会造成肌肉拉伤、关节扭伤等运动伤害。

【护足健脚，步行为佳】

冬季健脚即健身。在寒冷的冬季，增添衣物的同时，也要注意下肢和脚的保暖。日常应穿保暖性好的厚袜子，当袜子和鞋垫汗湿后，及时烘干，鞋子内部也要经常烘晒。在日常活动时，多增加一些步行的时间，以达到锻炼双脚的目的。

民间素有“睡前洗脚，赛吃补药”的说法。在临睡前用温水洗脚，增加一个泡脚的时间，温暖双脚的同时，促进脚部血液循环、消除疲劳。

【睡个懒觉，充分休息】

唐代医学家孙思邈说：“冬月不宜清早出夜深归，冒犯寒威。”

立冬后，在生活起居方面，建议早睡晚起。在太阳出来以后起床，人体阳气迅速上升，血中肾上腺皮质激素的含量也逐渐升高，此时起床，头脑更为清醒，更容易开始一天的生活和工作。

【滋阴潜阳，饮食清补】

进入冬季后，人们会多吃热量较高的食物来补充身体能量，此时要增加新鲜蔬果的摄入，来避免维生素的缺乏。多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物。

牛肉、羊肉、乌鸡、豆浆、牛奶、萝卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等都是立冬后较适宜的食物。

精选烟台苹果，历经360天陈酿，萃取苹果原醋。

不添加香精、色素、防腐剂、白砂糖。

不用醋精，拒绝勾兑。

在苹果原醋中加入不低于60%苹果汁，果香浓郁。

蜂蜜调配，将甜酸味道进行到底。

富含的维生素C、果胶，解腻助消化。

是您日常饮食、聚餐宴会，首选健康佐餐饮品。

冬已至，风渐凉

温补入冬防热燥

甜酸可口金果乐

随餐一瓶乐呵呵